"Son araştırmalar, “sağlıklı atıştırmalık” diye pazarlanan birçok ürünün aslında yüksek şeker içerdiğini ortaya koyuyor."
Tüketiciler arasında “sağlıklı atıştırmalıklar” olarak benimsenen kuruyemiş, granola bar ve meyve bazlı atıştırmalıkların bir kısmı, beklenenden çok daha fazla şeker içeriyor. Beslenme uzmanları ve gıda güvenliği araştırmacıları, bu durumun “sağlıklı algısının” bir yanılsama olabileceği uyarısında bulunuyor.
Bir diyetisyen, karbonhidrat ve basit şeker içeriği yüksek atıştırmalıkların özellikle çocuklarda bağışıklık sistemini zayıflatabileceğini belirtiyor. Paketli bisküvi, kek, kraker gibi besinler yerine, mevsim sebze/meyveleri, tam tahıllı ve protein açısından zengin ara öğünlerin tercih edilmesini öneriyor.
Akademik veriler de bu endişeleri doğruluyor. Bazı yüksek lisans tezlerinde ve gıda mühendisliği çalışmalarda, “sağlıklı bar” denen ürünlerin şeker miktarlarının hâlâ yüksek seviyelerde olduğu tespit edilmiş.
Ayrıca, Türkiye’de pazarda yer alan bazı atıştırmalık ürünler için yapılan analizlerde, etiket bilgileri arasında “şeker” içeriğinin tam olarak net olmadığı; dolaylı tatlandırıcıların ve şeker bileşenlerinin tüketiciler tarafından tam olarak anlaşılmadığı uyarısı yapılıyor.
Bu durum, “az zararlı” ya da “günde bir avuç yenebilir” gibi pazarlama sloganlarını sorgulatıyor. Uzmanlar, atıştırmalık tüketiminde “şeker içeriklerinin mutlaka okunması” ve özellikle çocuklara sunulan paketli ürünlerde daha dikkatli olunmasını öneriyor.
Kaynak: İHA
#samedya #Atıştırmalık #SağlıklıBeslenme #Şeker #Karbonhidrat #ÇocukSağlığı #BeslenmeBilinci #GıdaAraştırması
