"Tarım ve Orman Bakanlığı tarafından hazırlanıp Resmî Gazete’de yayımlanan tebliğle, çiğ inek sütünde “C Sınıfı” yağ oranları yeniden belirlendi."
Tarım ve Orman Bakanlığı’nın yayımladığı yeni düzenleme şöyle özetlenebilir:
Çiğ inek sütü, protein ve yağ değerlerine göre A, B ve C sınıflarına ayrılıyor.
“C Sınıfı” süt için Ekim–Mart döneminde yağ oranı yüzde 2,9 ile yüzde 3,3 aralığına karar verildi; önceki uygulamada “yüzde 3,3’ten düşük” olarak belirlenmişti.
Nisan–Eylül döneminde ise yağ oranı yüzde 2,9 ile yüzde 3,2 arasında olacak; önceki düzenlemede “yüzde 3,2’nin altı” şeklindeydi.
Bu değişikliğin amacı: süt üreticilerinin gelirlerini güvence altına almak, süt kalitesini artırmak ve sanayiye arz edilecek sütlerin bileşim standartlarını iyileştirmek.
Düzenleme, sözleşmeli usulde sanayiye arz edilen çiğ süt üretimi kapsamında geçerli olacak. Üreticilerin bu yeni sınıflandırma kapsamında hangi sınıfta yer alacağı ve bunun prim sistemine nasıl yansıyacağı sektörde dikkatle izleniyor.
Kaynak: Bloomberght
#ÇiğİnekSütü #YağOranı #TarımBakanlığı #SütÜretimi #KaliteStandardı #SütSanayi
